¡Reconocimiento mundial para Andrés Carne de Res!

4 de septiembre, en Lima (Perú). Publicación de los “50 Fifty Best Latinoamérica 2013”, 50 mejores restaurantes de Latinoamérica

Este certamen se celebró por vez primera en América Latina y es liderado por William Reed Business Media (www.william-reed.com), los mismos que se encargan de reconocer a los 50 mejores restaurantes del mundo, así como los 50 mejores restaurantes de Asia, y ahora, los 50 mejores restaurantes de América Latina. Un termómetro que nos permite conocer un poco más de la industria de los restaurantes en otras partes del continente.

En el encuentro estuvo Marco Antonio Beltrán, cocinero mayor de la casa acompañado de Valentina Jaramillo, quienes compartieron alegrías y dichas al lado de importantes chefs como Gastón Acurio, Alex Atala y Enrique Olvera en el Country Club de Lima. Chefs, periodistas y otras personalidades del mundo de la gastronomía latina y mundial también se hicieron presentes.

De Colombia 4 restaurantes se destacaron: El Cielo (de Juan Manuel Barrientos en el puesto 47), nuestro amigo Harry Sasson (22); Criterion, de los hermanos Rausch; y la casa Andrés Carne de Res que ocupó el puesto 24 entre los 50.

Esta foto fue encontrada en las redes sociales por @Restaurantero, de izquierda a derecha: Marco Antonio Beltrán, Harry Sasson, Jorge y Mark Rausch (pic.twitter.com/vdr6Gn8glW).

Para definir el listado se tomaron en cuenta restaurantes de Argentina, islas Bahamas, Belice, Bolivia, Brasil, Chile, Costa Rica, Cuba, República Dominicana, Dominica (isla), Ecuador, El Salvador, Guyana Francesa, Guatemala, Guyana, Haití, Honduras, Jamaica, México, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Perú, Puerto Rico, Surinam, Trinidad y Tobago, Uruguay, Venezuela y de nuestra hermosa Colombia.

En general, Argentina se destacó por tener 15 restaurantes en la lista. México cuenta con 10, mientras que Brasil tiene 9 casas en el listado.

De Perú se destacaron todos los restaurantes en la lista de los 50, pues los 7 del listado están entre los primeros 15 lugares. Es decir, de los 15 primeros en Latinoamérica, la mitad son peruanos, y el primer lugar lo recibió Gastón Acurio.

¿Qué constituye el "mejor"? Según la misma página de los organizadores, eso es algo que está “a juicio del jurado” en sus experiencias personales, y como entre los que se cuentan expertos chef y profesionales del tema, evalúan y dan puntos, los cuales simplemente se suman para obtener el listado final. (El jurado que evalúa está conformado por 252 personas).

La lista no es como una camisa de fuerza, es más bien un reconocimiento de honor de acuerdo a los gustos y exigencias actuales de calidad, servicio, sabor, etc. y un indicador que tendrán en cuenta miles de personas alrededor del mundo como sitios para comer en toda América Latina.

Si quieres saber aún más de este reconocimiento visita http://www.theworlds50best.com/latinamerica/es/inicio

#	RESTAURANTE	PAÍS	PÁGINA WEB
1	Astrid y Gastón	Perú	www.astridygaston.com
2	D.O.M. São Paulo	Brasil	www.domrestaurante.com.br
3	Pujol México City	México	www.pujol.com.mx
4	Central Lima	Perú	www.centralrestaurant.com.pe
5	Mani São Paulo	Brasil	www.manimanioca.com.br
6	Biko México City	México	www.biko.com.mx
7	Malabar Lima	Perú	www.malabar.com.pe
8	Boragó Santiago	Chile	www.borago.cl
9	Tegui Buenos Aires	Argentina	www.tegui.com.ar
10	Roberta Sudbrack	Brasil	www.robertasudbrack.com.br
11	Maido Lima	Perú	www.maido.pe
12	Pangea Monterrey	México	www.grupopangea.com
13	Rafael Lima	Perú	www.rafaelosterling.com
14	Fiesta Lima	Perú	www.restaurantfiestagourmet.com
15	La Mar Lima	Perú	www.lamarcebicheria.com
16	Mocotó São Paulo	Brasil	www.mocoto.com.br
17	La Cabrera Buenos Aires	Argentina	www.parrillalacabrera.com.ar
18	Tomo 1 Buenos Aires	Argentina	www.tomo1.com.ar
19	Criterión	Colombia	www.criterion.com.com
20	Parador La Huella José Ignacio	Uruguay	www.paradorlahuella.com
21	Quintonil México City	México	www.quintonil.com
22	Harry Sasson Bogotá	Colombia	www.harrysasson.com
23	Fasano São Paulo	Brasil	www.fasano.com.br
24	Andrés Carne de Res	Colombia	www.andrescarnederes.com
25	Alto Caracas	Venezuela	www.twitter.com/RestaurantAlto
26	Merotoro México City	México	www.merotoro.com
27	Oviedo Buenos Aires	Argentina	www.oviedoresto.com.ar
28	Chila Buenos Aires	Argentina	www.chilaweb.com.ar
29	Sucre Buenos Aires	Argentina	www.sucrerestaurant.com.ar
30	Corazón de Tierra Valle de Guadalupe	México	www.corazondetierra.com
31	Aramburu Buenos Aires	Argentina	www.arambururesto.com.ar
32	Attimo São Paulo	Brasil	www.attimorestaurante.com.br
33	Pura Tierra Buenos Aires	Argentina	www.puratierra.com.ar
34	Casa Oaxaca Hotel Oaxaca	México	www.en.casaoaxaca.com.mx
35	Olympe Rio De Janeiro	Brasil	www.claudetroisgros.com.br
36	Sud 777 México City	México	www.sud777.com.mx
37	Francis Mallmann1884 Mendoza	Argentina	www.1884restaurante.com.ar
38	Remanso do Bosque Belém	Brasil	www.restauranteremanso.com.br
39	El Baqueano Buenos Aires	Argentina	www.restoelbaqueano.com
40	Unik Buenos Aires	Argentina	www.unik.pro
41	Epice São Paulo	Brasil	www.epicerestaurante.com.br
42	La Bourgogne Punta del Este	Uruguay	www.labourgogne.com.uy
43	Pitiona Oaxaca	México	www.pitiona.com
44	Paraje Arévalo Buenos Aires	Argentina	www.facebook.com/ParajeArevalo2013
45	Casa Umare Buenos Aires	Argentina	www.casaumare.com
46	Laja Ensenada	México	www.lajamexico.com
47	El Cielo Bogotá	Colombia	www.elcielococinacreativa.com
48	Osaka Santiago	Chile	www.starwoodhotels.com
49	Hernán Gipponi Buenos Aires	Argentina	www.fierrohotel.com
50	Elena Buenos Aires	Argentina	www.fourseasons.com/buenosaires/dining