Así alegramos a Ramona

EL MEGÁFONO invita a todos los colaboradores de Chía a tratar amablemente y respetar el espacio destinado al sagrado ritual de la alimentación.

Los jueves, viernes, sábados y domingos un equipo de amables cocineros dispone los sabores para deleitar a los tripulantes administrativos y operativos en "Ramona"; cada plato es realizado y servido con el cariño que caracteriza a esta casa, un afecto que debe ser recíproco y manifestado con gestos enmarcados dentro del sentido común.

Sigamos las reglas de juego para "alegrar a Ramona":

1. Enviar la lista unificada por áreas de trabajo, antes del día miércoles de cada semana, a Lina Lotero y María Eugenia Becerra, jefe de Cocina ACR.
2. Dejar los mesones libres de menaje y restos de comida. La imagen que acompaña este texto es real y corresponde al despiste de tripulantes desaseados que dejaron -con la frescura del caso- botellas desocupadas sobre las mesas.
3. Solicitar la cantidad de comida según el deseo, para evitar el desperdicio.
4. Entregar el vale correspondiente, marcándolo con nombre de área de trabajo.
5. La lista enviada debe ser respetada por los colaboradores de cada ministerio; esto significa acudir a Ramona si se está apuntado en el listado.

EL MEGÁFONO los invita a jugar limpiamente. No se dejen pescar por el paparazzi de este medio, que estará atento a captar conductas indeseadas en la mesa!!!

Reconocido cantante graba video en Andrés D.C.

Santiago Cruz, artista colombiano que amenizó la pasada fiesta de tripulantes en diciembre, estuvo grabando en Andrés D.C. el video de su nuevo éxito "¿Y si te quedas qué?"

Durante casi doce horas de grabación en la tarima de "Infierno Lujuria" y en el reservado de "Infierno Llanto", el cantante estuvo acompañado de sus músicos así como del equipo de producción.

Lengüilargos contaron a EL MEGÁFONO que Santiago llegó puntual, como pocos artistas que se dan cita para este tipo de eventos en el Hogar Encendido, e inició la dura jornada de grabación con un tinto de la casa.

Después de varias horas, comensales que se encontraban en el sitio no aguantaron las ganas de unírsele y cantar con él. Andrés Jaramillo, Gaviero de la Nave, dijo que los huespedes fueron "muy queridos" y siempre tendrán las puertas abiertas del restaurante locombiano.

Este medio supo además que Santiago se encuentra muy satisfecho por las "increíbles imágenes" logradas en el Paraíso Pagano. "Un gracias inmenso por prestarnos la casa", complementó.

Fotografía de María José Paniagua, Fotoarte ADC.

Entregan Premio Nacional de Gastronomía en Andrés D.C.

El pasado martes 27 de julio se entregó el Premio Nacional de Gastronomía 2010, convocado por el Ministerio de Cultura de Colombia, en las instalaciones del Paraíso Urbano.

El ganador en la categoría 'Reproducción' preparó un plato originario de Choachí, Cundinamarca, conocido como"cocido Chicuachía acompañado con bollo de supias". Es un alimento tradicional entre los campesinos de la región que se daba para acompañar los sacramentos de las celebraciones religiosas.

En la categoría 'Innovación', la receta ganadora fue la "ensalada de papaya verde con almejas tumaqueñas, áspic de clorofila de cilantro y cimarrón, y crocante de harina con yuca brava". El plato tiene su origen en la época colonial y proviene de Tumaco, Nariño.

Durante dos días (26 y 27 de julio) el comedor Cielo del restaurante locombiano acogió a 22 finalistas, quienes mostraron su trabajo a tres jurados, entre ellos don Andrés Jaramillo Flórez, Gaviero de la Nave.

EL MEGÁFONO supo que los ganadores recibirán 20 millones de pesos cada uno, por parte del Ministerio de Cultura, así como la publicación de su receta.

Mandamientos de la Ley de Andrés

Por petición de algunos tripulantes, y luego de que los reporteros de EL MEGÁFONO constataran que algunos colaboradores quedaban en la luna cuando les hablaban de "Los Mandamientos de la Ley de Andrés", este medio publica las leyes de obligatorio cumplimiento para todos los que forman parte del Paraíso Pagano.

Los mandamientos aparecieron en la primera edición de EL MEGÁFONO, publicada y distribuida en octubre de 2008, y fueron incluidos en la página central del periódico para la segunda edición. Aunque inicialmente sólo se inluyeron 10 mandamientos, hace un año se anexó el undécimo, referente al ideal de servicio ofrecido por los meseros de Andrés.

HAGA CLIC SOBRE LA IMAGEN PARA PODER LEER LOS MANDAMIENTOS DE LA LEY DE ANDRÉS!!!

¿No alcanza a leerlos? Aquí están:

1. Diciendo y haciendo.
2. No habléis paja.
3. Jamás digáis NO.
4. No chismoseéis ni prestéis oido a chismosas o chismosos.
5. No pontifiquéis.
6. No os despidáis la víspera de iros sino el día de iros.
7. No lagrimeéis, pataleéis ni dramaticéis.
8. No argumentéis con indirectas, tangenciales o diagonales.
9. No miréis golpeado ni os sulfuréis.
10. No dilapidéis.
11. Siempre mis manos alentarán el pica pica, vinos, carnes al centro, postres y café.
    

'Maltratan' la cebra

EL MEGÁFONO inicia, a partir de hoy, una campaña para que toda la tripulación del Paraíso Pagano en Chía utilice el cruce señalizado al momento de atravesar la Variante de la Luna.

A continuación se publican imágenes de quienes -ni cortos ni perezosos- "maltratan" la cebra del lugar, poniendo en riesgo su vida. Este medio invita a todos los colaboradores a cruzar la variante, que de Chía conduce a Cota, por el lugar señalizado. Demostremos cultura ciudadana!!!

Haga clic sobre cualquier fotografía para verla ampliada.

Johana González, ejecutiva de publicidad; Claudia Marcela Hernández, asistente del Ministerio del Tesoro y Arley Rojas, viceministro de Divino Diseño

Alejandro Segura de carpintería

Giovanny Chisaba, jefe de bodegaEdilberto Castañeda y Adriana Eslava, auxiliares de bodega.

Gonzalo Botero de mantenimiento electrónico.Javier Socha, mantenimiento.

Testigos, que pidieron proteger su identidad, dijeron a los reporteros de este medio que incluso personajes de las altas esferas del Paraíso Pagano, como María Mercedes Bueno, Ministra de Talento Humano y Verónica Pachón, Ministra de Relaciones Exteriores, han sido vistos burlándose de la cebra. Sin embargo, a pesar de que los hábiles reporteros se mimetizaron entre las plantas no lograron corroborar esta información.

Tripulantes de 'La Plaza de Andrés' en clases

El pasado lunes 19 de julio se dio inicio a la capacitación de 43 tripulantes nuevos que harán parte del grupo de colaboradores de "La Plaza de Andrés".

El proceso formativo -que involucra a cajeros, jefes de caja, coordinadores de isla y cocineros- se está realizando en el Club Campestre Cafam en un horario de 8 de la mañana a 5 de la tarde y culminará el próximo 25 de julio.

De acuerdo con Diana Flórez, psicóloga del restaurante locombiano, la empresa "Service & Service" es la encargada de dictar estas charlas y cuenta con amplia experiencia en asesorías y acompañamiento a empresas de gastronomía en diferentes etapas de desarrollo.

EL MEGÁFONO supo que Juan Jaime Flórez Rojas, administrador hotelero, con varios estudios complementarios y 36 años de experiencia en la industria gastronómica y hotelera, es el encargado de liderar el proceso formativo de estos nuevos colaboradores, quienes abordarán temas vitales como el servicio, la actitud y su desarrollo, el cliente, los procesos de servicio, la motivación hacia las ventas, el liderazgo, la acción que produce resultados, entre otros.

Noticias relacionadas: Logo de 'La Plaza de Andrés'

20 de julio en Andrés D.C.

Con actores de Carneval Teatrocirco y floreros instalados sobre todas las mesas, el domingo 18 de julio se conmemoraron en Andrés D.C. los 200 años de los sucesos acontecidos en Bogotá aquel 20 de julio de 1810.

Algunos comensales que acudieron al Paraíso Urbano tuvieron la oportunidad de romper el florero, mientras que otros prefirieron llevárselo a su casa.

Fotos de María José Paniagua, Fotoarte ADC.

Entregan informe de Investigación en 'Andrés y Lucía'

El área de Responsabilidad Empresarial Social, RES, de Andrés, liderada por Yadira Carro, en compañía de la Fundación Cedhi (Centro de Desarrollo Humano Integral), entregaron el tercer informe del estudio realizado entre la población beneficiada por el proyecto 'Andrés y Lucía'.

De acuerdo con Yadira, en esta ocasión se involucraron nuevas variables que permitieron un mejor diagnóstico sobre la situación de los niños del colegio Conaldi, sede Santa Lucía. "Rasgos que en pruebas proyectivas podían atribuirse a la personalidad también estaban influidos por la madurez neurológica y el desarrollo infantil", dijo a EL MEGÁFONO.

La investigación se realizó durante el primer semestre de este año e incluyó una muestra de 45 niños entre segundo y quinto de primaria que presentaron dificultades en los salones de clase.

En una escala que va de cero -que corresponde a la no adquisición de los procesos- a cinco -correspondiente al desarrollo total-, se evaluaron aspectos del desarrollo infantil como la psicomotricidad, la lateralidad, la memoria visual, el lenguaje articulatorio, la lectura, la escritura, la aritmética y la atención.

Una segunda fase contempló la evaluación de aspectos propios de la personalidad de los niños: el nivel de autoestima, el tipo de familia y los vínculos con los demás integrantes del hogar.

La investigación concluyó que existe una alteración significativa a nivel de la percepción y memoria auditiva, lo que afecta los procesos de aprendizaje de lecto-escritura de los niños, así como los procesos que requieren comprensión tales como problemas matemáticos.

En la actualidad, el arte es el medio para influir de forma positiva sobre los pequeños ya que es el objetivo fundamental del proyecto. De igual forma, la fundación Tierra, Amor y Paz, TAP, hace un refuerzo durante los fines de semana.

De acuerdo con Carro, una de las hipótesis a descartar durante el segundo semestre de este año es la relacionada con la infraestructura del colegio, que favorecería los problemas de acústica detectados.

El informe también recomienda que los padres tengan mayor conocimiento de los resultados obtenidos en la investigación y que las entidades correspondientes adopten cartas en el asunto con relación a los casos de maltrato detectados.

El proyecto 'Andrés y Lucía' nació hace algunos años buscando impactar de manera positiva entre los niños y niñas de la comunidad del barrio Santa Lucía de Chía, donde está ubicado el restaurante locombiano. Los resultados de este año corresponden al tercer informe -realizado cada año- entre la población beneficiada.

Si desea ampliar más sobre los temas de responsabilidad del Paraíso Pagano o sobre el proyecto 'Andrés y Lucía', no dude en contactarse con Yadira en nuestra casa de Chía.

Foto: Cortesía Yadira Carro, Coordinadora de Responsabilidad Social de Andrés Carne de Res.

Inauguran Andrés Exprés - Paradero

Con una vaca -como tratando de llegar al cielo- escalando por un poste de luz eléctrica y al ritmo de los acordes musicales de los artistas de Carneval Teatrocirco, fue inaugurado "Andrés Exprés - Paradero" en la Variante de la Luna en Chía.

El evento se inició después de la una de la tarde, no obstante, Andrés Exprés abrió sus puertas desde las siete de la mañana.

Tal y como lo diera a conocer a EL MEGÁFONO días atrás el doctor Álvaro Ángel Giraldo, Ministro de Logística y Operaciones del restaurante locombiano, el sitio abrirá durante doce horas todos los días.

Precisamente Ángel Giraldo invitó ayer a toda la tripulación a aprovechar, durante un mes, el descuento del 50% que tienen todos los colaboradores del Paraíso Pagano. "El desayuno lo queremos promocionar, estoy convencido de que si lo divulgamos, Andrés Exprés se convertirá en el encuentro mañanero obligatorio", complementó el ministro.

Fotos de Alejandra Arroyo, Fotoarte ACR.

Noticias relacionadas: Se inician pruebas de Andrés Exprés - Paradero.

Logo de 'La Plaza de Andrés'

En exclusiva, EL MEGÁFONO obtuvo el logo de 'La Plaza de Andrés'

De acuerdo con Arley Rojas, Viceministro de Divino Diseño, la nueva imagen del establecimiento es una báscula porque es el elemento que mejor resume el concepto de la plaza de mercado que se está construyendo. "Prácticamente la pesa es el corazón, el epicentro de toda actividad en este tipo de espacios y nuestra composición está complementada por las frases 'Peso exacto, precio justo' que es lo que buscan los clientes cuando llegan a este tipo de locales", declaró el funcionario a este medio.

De acuerdo con Rojas, otro protagonista del nuevo sitio será la abundancia y en términos de diseño este importante concepto no se podía quedar por fuera. "Hay un derroche de íconos a nivel arquitectónico, industrial y gráfico en toda la obra", complementa.

Según conoció EL MEGÁFONO, la Plaza de Andrés incluirá sitios puntuales para sándwiches, hamburguesas, una barra denominada "La Central" para desayunos y comidas típicas, un asadero, una pescadería, una frutería y una pequeña tienda denominada "Bazar".

De acuerdo con Andrea Alzate, Ministra de la Plaza y voz cantante del nuevo proyecto, allí se podrá disfrutar de 14 negocios integrados bajo un único concepto. Los menús son extraídos de diferentes partes del país, con una pizca de influencia internacional. "El 7 de agosto abriremos en un horario que va de ocho de la mañana a diez de la noche con unos precios buenísimos", declaró Alzate.

En compañía del presidente

Artistas de Carneval Teatrocirco tuvieron, ayer, la oportunidad de estar en un importante evento con -nada más y nada menos que- el Presidente de la República, Álvaro Uribe Vélez.

Los hechos se dieron con motivo del agradecimiento que el primer mandatario hizo a los funcionarios del Ministerio del Interior y de Justicia de Colombia por el compromiso y la labor cumplida durante su tiempo de gobierno.

Los actores hicieron su mejor papel, representando personajes de la época de la Independencia en evento celebrado en el Centro de Convenciones de Compensar, en Bogotá.

Foto: Felipe Pinzón, Presidencia de la República.

Vaca regresa al restaurante locombiano

En exclusiva, EL MEGÁFONO obtuvo fotografías del instante en el que la vaca de Andrés D.C. es rescatada del calabozo de la estación de policía de Teusaquillo, donde se encontraba encerrada. La escena fue captada el pasado 9 de julio por Paula Ortiz, cónsul administrativa de Andrés D.C., quien llegó al lugar de los hechos para presenciar la puesta en libertad del animal.

Ortiz se mostró muy satisfecha de los buenos oficios realizados por el abogado del rumiante, quien obtuvo el beneficio de "restaurante por cárcel" para quien fuera acusada de "invasión al espacio público" (Ver noticia registrada por este medio haciendo clic aquí: http://elmegafonodeandres.blogspot.com/2010/07/tras-las-rejas.html )

Lanzan "Proyecto Orión"

En evento celebrado en auditorio de Ceremonias, en Chía, fue presentado hoy el "Proyecto Orión" a la comunidad del restaurante locombiano.

Se trata del nuevo sistema de información que será implementado al interior del Hogar Encendido. De acuerdo con Guillermo Beltrán Hitscherich, Primer Ministro del Paraíso Pagano, se trata de "un matrimonio entre nuestra casa y la empresa de Sistemas de Información Empresarial, Siesa, que generará muchas satisfacciones, así como un crecimiento ordenado" del Hogar Encendido.

El nombre -Orión- se escogió mediante un concurso; la ganadora fue Paula Ortiz, cónsul administrativa de Andrés D.C., quien se hizo acreedora a dos bonos de consumo por su pilera y creatividad a la hora de bautizar el nuevo proyecto.

Orión estará liderado por dos equipos. Por parte de Andrés estarán Yaneth Vargas, auditora de Hamburguesas El Corral y quien oficia al interior del Hogar Encendido como contralora, y por Juan Carlos Barreto, director de sistemas. El líder tecnológico será Leonardo Rodríguez, también del área de sistemas. Por parte de Siesa, Orión contará con el respaldo de José María Dussán, gerente de la empresa, y por Yaneth González, directora del proyecto.

Beneficios
Orión busca favorecer el crecimiento de Andrés y permitir una gestión eficiente, así como una mejora en la calidad del servicio ofrecido y un control de todos los procesos productivos. Según Juan Carlos Barreto, director de sistemas, "se fortalecerá la cadena informática con herramientas oportunas que permitan tomar decisiones acertadas".

EL MEGÁFONO supo que la meta general consistirá en tener un 12% de rentabilidad adicional, conservando las mismas medidas actuales, al año de implementado el nuevo sistema.

De acuerdo con los funcionarios de Siesa, una de las fortalezas del nuevo sistema estará en el potencial del talento humano. Según ellos, la tripulación de Andrés generará un gran aporte porque la energía y disposición de los colaboradores es incomparable con otros ambientes de trabajo.

La presentación contó con un repaso breve del 'Proyecto El Roble', primer avance en la materia iniciado hace varios años, así como del manejo de más de 140 carpetas de controles manuales, antes de que se implementara el actual sistema de información.

Inicia programa de "Técnico en Cocina"

El pasado lunes 12 de julio se dio inicio al programa "Técnico en Cocina" en las instalaciones del Hogar Encendido de Chía.

De esta forma -y durante seis meses- 22 tripulantes del restaurante locombiano y otras 13 personas entre familiares de los colaboradores y vecinos del Barrio Santa Lucía se verán beneficiados de este nuevo espacio de capacitación, promovido por el Ministerio de Talento Humano de Andrés, en compañía del Servicio Nacional de Apredizaje, SENA.

Diana Flórez, psicóloga del Paraíso Pagano, dijo a EL MEGÁFONO que durante casi seis meses se buscó la forma de iniciar el curso y afortunadamente hoy es una realidad.

Mejores felicitaciones recibidas durante el fin de semana de julio 8 a julio 11 (Andrés Carne de Res)

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Nuevo bachiller académico

Carlos Castellanos, colaborador del equipo de mantenimiento del restaurante locombiano, recibió ayer el título de "Bachiller académico con énfasis empresarial".

EL MEGÁFONO felicita al graduado y le anima a continuar por el camino del estudio. Este medio supo, además, que el ahora bachiller fue condecorado con honores por su rendimiento académico.

Se inician pruebas de Andrés Exprés - Paradero

Hoy, muy temprano, se iniciaron las pruebas de "Andrés Exprés - Paradero", en inmediaciones del restaurante locombiano en Chía.

El nuevo lugar funcionará todos los días, entre las siete de la mañana y las siete de la noche, a partir del próximo 16 de julio, sobre la Variante de la Luna.

De acuerdo con Álvaro Ángel, Ministro de Logística y Operaciones, el equipo del lugar estará integrado por Lina Ceballos, encargada de la formulación, las Buenas Prácticas de Manufactura, entre otros temas; Lina Lotero, quien tendrá a su cargo la recopilación de la información, así como el archivo; María Eugenia Becerra y Marco Beltrán, que tendrán a su cargo el tema gastronómico; el triunvirato del bar; Jimena Castro , quien liderará el tema del servicio y Natalia Castrillón, coordinadora del lugar.

Actualmente el taller, dirigido por José Becerra, jefe de infraestructura, se encuentra ultimando detalles de la planta física, mientras que Fernando Giraldo, jefe de telecomunicaciones, y Andrés Reyes, Soporte Operativo de Sistemas, trabajan en equipo para dejar funcionando en óptimas condiciones el sistema de pedidos y facturación.

EL MEGÁFONO, conoció, además, que el sitio venderá sus productos con un 15 por ciento por debajo del precio de Andrés Carne de Res.

Rotan jefes de comedor en Andrés D.C.

El pasado viernes, en las oficinas de Andrés D.C., se tomó la desición de iniciar una rotación en los puestos de trabajo de los jefes de comedor.

De esta forma, con los cambios adoptados, los encargados a partir de ahora serán: Cristian Lozada, Juan Sebastián Duque y Jhon Colmenares en 'Cielo'; Diego Mahecha y Michael Romero en 'Tierra'; Juan David Arenas y Javier Acosta en 'Agite'; Juan Pablo Correa y Diana Fernández en 'Limbo'; Felipe Díaz y Alex Rodríguez en 'Llanto'; y Fabián García y Alejandro Parra en 'Lujuria'.

De acuerdo con fuentes consultadas por EL MEGÁFONO, los cambios se dan para favorecer las oportunidades de mejora, así como un aumento en la calidad del servicio ya que cada uno de los jefes llevará -a su nuevo equipo de trabajo- las mejores ideas implantadas en su antiguo comedor, al tiempo que absorberá lo más sobresaliente de los nuevos colaboradores a su cargo.

Tras las rejas!!!

La vaca patrocinada por Coca Cola, ubicada en inmediaciones de la entrada del Paraíso Urbano, fue arrestada el domingo 27 de junio.

Fuentes, que pidieron proteger su identidad, dijeron a este medio que el animal fue abordado por funcionarios del Departamento Administrativo del Medio Ambiente, DAMA, de Bogotá y de inmediato fue puesto a disposición de la justicia.

Sin oponer resistencia y sin decir ni mú, la detenida fue trasladada a un calabozo donde todavía permanece y deberá afrontar los cargos por “invasión al espacio público” ante un juez de garantías. Su abogado defensor dijo que “se adelantan los trámites para que el animal recupere su libertad”.

Por tratarse de un delito menor, EL MEGÁFONO supo que la defensa del rumiante espera obtener el beneficio de ‘restaurante por cárcel’ luego de que el Paraíso Pagano entregue una carta ante las autoridades competentes, certificando la paternidad de la acusada.

Nueva especialista en Gerencia de Salud Ocupacional

Johana Lozano, Analista de Talento Humano y Salud Ocupacional de Andrés D.C., recibió el viernes el título como especialista en Gerencia de Salud Ocupacional, otorgado por la Universidad del Rosario de Bogotá.

Este medio felicita a la recién graduada y le desea éxitos en su vida profesional, esperando que el Hogar Encendido continúe siendo una fuente de inspiración personal.